Parelhoen met room en citroen

Name: Parelhoen met room en citroen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Parelhoen; 50 G Boter; n.v.t. Room; n.v.t. Citroen; n.v.t. Zout; n.v.t. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Parelhoen met room en citroen is een klassiek Italiaans gerecht, typisch voor de Toscaanse keuken. De parelhoen wordt in de pan gekookt met boter en vervolgens geserveerd met een room- en citroensaus die het gerecht een frisse en delicate citrusnoot geeft. Perfect voor een elegant diner of een speciale gelegenheid.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Parelhoen1
Boter50G
Roomn.v.t.
Citroenn.v.t.
Zoutn.v.t.
Pepern.v.t.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Maak de parelhoen schoon en was deze
STAP 2 VAN 8
Droog het zorgvuldig af
STAP 3 VAN 8
Snijd het in stukken en bak ze op hoog vuur met de boter
STAP 4 VAN 8
Zout en peper naar smaak
STAP 5 VAN 8
Dek af, zet het vuur lager en kook ongeveer een uur
STAP 6 VAN 8
Voeg een kwartier voor het einde van de kooktijd de room toe en meng goed zodat het door het vlees wordt opgenomen
STAP 7 VAN 8
Leg op de serveerschaal en besprenkel met citroensap
STAP 8 VAN 8
Bijpassende wijnen: Botticino DOC Cerveteri Rosso DOC Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	177,35
Koolhydraten (g)	0,04
waarvan suikers (g)	0,04
Vetten (g)	8,93
waarvan verzadigd (g)	1,57
Eiwitten (g)	22,68

Eiwitten
22,68g·72%
Koolhydraten
0,04g·0%
Vetten
8,93g·28%
Vezels
0g·0%