De parfait van amandelen is een romig en delicaat dessert, perfect om een maaltijd op een heerlijke manier af te sluiten. Gemaakt met eieren, suiker, slagroom en amandelen zonder schil, is het een dessert zonder bakken dat iedereen zal bekoren. De amandelen geven de parfait een licht bittere smaak en een aangename knapperigheid. Je kunt het dessert verrijken door het te serveren met een heerlijke pure chocoladesaus. Bewaar de parfait van amandelen maximaal 2 dagen in de koelkast.
Bak de amandelen in een beetje plantaardige olie, maal ze fijn en laat ze afkoelen
Klop de eidooiers op
Klop de eiwitten apart stijf
Klop de slagroom samen met de suiker
Voeg de eidooiers toe, meng en voeg de opgeklopte eiwitten toe
Meng goed en voeg als laatste de amandelen toe
Doe het mengsel in een bakvorm en zet het 24 uur in de vriezer
Serveer de parfait met gesmolten pure chocolade over de porties
Elektrische garde
Cakevorm
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Je kunt de parfait van amandelen serveren met een pure chocoladesaus
Italia
| Energie (kcal) | 372,1 |
| Koolhydraten (g) | 18,3 |
| waarvan suikers (g) | 18,12 |
| Vetten (g) | 29,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,59 |
| Eiwitten (g) | 7,41 |
| Vezels (g) | 2,54 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
