Amandelparfait
De amandelparfait is een romig en delicaat dessert, perfect om een maaltijd op een heerlijke manier af te sluiten. Gemaakt met eieren, suiker, slagroom en gepelde amandelen, is het een dessert zonder bakken dat iedereen zal bekoren. De amandelen geven de parfait een licht bittere smaak en een aangename knapperigheid. Je kunt het dessert verrijken door het te serveren met een heerlijke pure chocoladesaus. Bewaar de amandelparfait maximaal 2 dagen in de koelkast.
Ingrediënten
- Eieren
33 - Suiker
150G150G - Slagroom
50Cl50Cl - Gepelde amandelen
200G200G - Plantaardige olieq.b.
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 8
Bak de amandelen in een beetje plantaardige olie, maal ze fijn en laat ze afkoelen
- STAP 2 VAN 8
Klop de eidooiers op
- STAP 3 VAN 8
Klop de eiwitten apart stijf
- STAP 4 VAN 8
Klop de slagroom samen met de suiker
- STAP 5 VAN 8
Voeg de eidooiers toe, meng en voeg de opgeklopte eiwitten toe
- STAP 6 VAN 8
Meng goed en voeg als laatste de amandelen toe
- STAP 7 VAN 8
Doe het mengsel in een bakvorm en zet het 24 uur in de vriezer
- STAP 8 VAN 8
De parfait moet worden geserveerd met gesmolten pure chocolade die over de porties wordt gegoten
Suggesties
Elektrische garde
Cakevorm
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Meer informatie
Je kunt de amandelparfait serveren met een pure chocoladesaus
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 372,1 |
| Koolhydraten (g) | 18,3 |
| waarvan suikers (g) | 18,12 |
| Vetten (g) | 29,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,59 |
| Eiwitten (g) | 7,41 |
| Vezels (g) | 2,54 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
- Eiwitten7,41g·13%
- Koolhydraten18,3g·31%
- Vetten29,87g·51%
- Vezels2,54g·4%