Parmezaansaus

Name: Parmezaansaus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Bloem; 1 Glas Melk; q.b. Nootmuskaat; q.b. Geraspte Parmezaanse Kaas; 40 G Boter; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Sauzen

De parmezaansaus is een romige en heerlijke saus, perfect om vlees, pasta of groenten te begeleiden. De oorsprong gaat terug tot de middeleeuwen, toen monniken begonnen met het maken van Parmezaanse kaas in de regio Emilia-Romagna. Vandaag de dag is het een klassieker van de Italiaanse keuken, geliefd om zijn rijke en boterachtige smaak.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 5 minVoorbereiding: 5 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloemq.b.
Melk1Glas
Nootmuskaatq.b.
Geraspte parmezaanse kaasq.b.
Boter40G
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Neem een kleine pan en doe er de bloem in
STAP 2 VAN 8
Zet het vuur op een laag pitje en zet de pan erop
STAP 3 VAN 8
Begin dan de melk te gieten en roer voortdurend om klontjes te voorkomen
STAP 4 VAN 8
Blijf de melk gieten tot de voorziene hoeveelheid op is en laat op het vuur staan, voortdurend roerend, tot je een niet te dikke massa krijgt
STAP 5 VAN 8
Zet nu het vuur op de laagste stand
STAP 6 VAN 8
Voeg op dit punt de nootmuskaat en de Parmezaanse kaas toe
STAP 7 VAN 8
Indien nodig, voeg zout toe
STAP 8 VAN 8
Roer goed en laat nog even op het vuur staan tot gebruik met de pasta

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	251,33
Koolhydraten (g)	7,26
waarvan suikers (g)	7,26
Vetten (g)	21,73
waarvan verzadigd (g)	12,72
Eiwitten (g)	7,13
Uitverkoop (g)	0,15

Eiwitten
7,13g·20%
Koolhydraten
7,26g·20%
Vetten
21,73g·60%
Vezels
0g·0%