Pasta Aglio Olio e Peperoncino is een klassiek gerecht uit de Italiaanse traditie, afkomstig uit de regio Lazio. Het is een eenvoudig maar smaakvol gerecht, dankzij de combinatie van knoflook, olijfolie en hete peper. Deze pasta is perfect voor wie van pittige gerechten houdt en een eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht wil.
Kook de spaghetti in ruim gezouten water.
Bak apart de teentjes knoflook en de peper in de olie.
Giet de pasta al dente af en meng deze met de smaakvolle pittige olie, voeg een soeplepel kookwater toe om te voorkomen dat het te droog wordt.
Serveer op borden en garneer met wat verse gehakte peterselie.
Koekenpan
Mes
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 336,63 |
| Koolhydraten (g) | 71,75 |
| waarvan suikers (g) | 2,29 |
| Vetten (g) | 1,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,19 |
| Eiwitten (g) | 13,31 |
| Vezels (g) | 1,7 |
