Spaghetti aglio, olio e peperoncino is een klassiek gerecht uit de Italiaanse traditie, afkomstig uit de regio Lazio. Het is een eenvoudig maar smaakrijk gerecht, dankzij de combinatie van knoflook, olijfolie en pittige peperoncino. Deze pasta is perfect voor wie van pittig eten houdt en een eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht wil.
Kook de spaghetti in ruim gezouten water.
Bak de knoflookteentjes en de chilipeper in de olijfolie.
Giet de pasta al dente af en meng deze met de smaakvolle pittige olie; voeg een pollepel van het kookwater toe zodat de pasta niet te droog wordt.
Serveer en garneer met wat fijngehakte verse peterselie.
Koekenpan
Mes
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 336,63 |
| Koolhydraten (g) | 71,75 |
| waarvan suikers (g) | 2,29 |
| Vetten (g) | 1,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,19 |
| Eiwitten (g) | 13,31 |
| Vezels (g) | 1,7 |
