Pasta alla carrettiera

Name: Pasta alla carrettiera
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. extra vergine olijfolie; 120 g gerijpte pecorino; 1 verse rode peper; 1 bosje peterselie; q.b. zout; 360 g spaghetti; 1 teentje knoflook

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Pasta alla carrettiera is een zeer eenvoudig te bereiden, snel en smakelijk hoofdgerecht. En het is een voordelig recept, wat altijd mooi meegenomen is. Op smaak gebracht met knoflook, peper, olie, pecorino en peterselie is het heerlijk bij elke gelegenheid, van de dagelijkse maaltijd tot een geïmproviseerd diner met vrienden.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Extra vergine olijfolieq.b.
Gerijpte pecorino120g
Verse rode peper1unità
Peterselie1unità
Zoutq.b.
Spaghetti360g
Teentje knoflook1unità

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Het bereiden van pasta alla carrettiera is eenvoudig en snel. Terwijl je de spaghetti kookt, hak je de knoflook en de peper fijn en verzamel je ze in een kom met voldoende olie en zout. Emulgeer alles met een vork.
STAP 2 VAN 3
Giet de pasta al dente af, doe het in de soepkom en breng het op smaak met de bereide emulsie, waarbij je de consistentie aanpast met een beetje kookwater van de pasta.
STAP 3 VAN 3
Voeg de geraspte pecorino toe, een beetje meer kookwater van de pasta en meng. Voeg de verse gehakte peterselie toe, verdeel de pasta alla carrettiera over de borden en serveer onmiddellijk.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Koelkast

Meer informatie

Een fantastische alternatieve versie van het klassieke gerecht Spaghetti aglio, olio e peperoncino, spaghetti alla carrettiera is perfect voor al die gelegenheden waarbij de tijd dringt, maar je toch iets eenvoudigs en lekkers wilt bereiden. Bij dagelijkse diners, bijvoorbeeld als je terugkomt van je werk, maar ook als je onverwacht gasten hebt.

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	231,16
Koolhydraten (g)	35,15
waarvan suikers (g)	2,32
Vetten (g)	5,69
waarvan verzadigd (g)	2,79
Eiwitten (g)	11,02
Vezels (g)	1,95
Uitverkoop (g)	0,28

Eiwitten
11,02g·20%
Koolhydraten
35,15g·65%
Vetten
5,69g·11%
Vezels
1,95g·4%