Pasta en linzen is een winterse en smakelijke eerste gang typisch voor de keuken van Zuid-Italië: pasta met linzen samen gekookt voor een romig resultaat!
Fruit in een grote pan de gepelde en geplette knoflookteentjes met de olie gedurende 1 minuut.
Voeg de tomaatjes toe en laat een paar seconden bakken.
Voeg de linzen en wat gehakte peterselie toe, voeg 1/2 glas water toe en kook 5-6 minuten met deksel.
Giet 1 glas water erbij, breng aan de kook en voeg de gekozen pasta toe.
Kook de pasta en linzen op laag vuur met deksel gedurende 2-3 minuten, haal dan het deksel eraf, voeg gehakte peterselie toe en kook verder gedurende 3-5 minuten tot de pasta al dente is.
Serveer warm met een scheutje rauwe olie en gehakte peterselie.
Grote pan
Bewaar 1 dag in de pan op kamertemperatuur, daarna in de koelkast. Verwarm met een paar eetlepels water om het romig te maken. Kan worden ingevroren.
Perfect voor veganisten en kinderen, rijk aan vitamines en zonder dierlijke vetten.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 235,57 |
| Koolhydraten (g) | 16,37 |
| waarvan suikers (g) | 2,62 |
| Vetten (g) | 16 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,29 |
| Eiwitten (g) | 5,74 |
| Vezels (g) | 3,62 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
