Pasta met Artisjokken
Pasta met artisjokken is een smakelijk hoofdgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. De artisjokken worden gekookt in een smaakvolle basis van knoflook, olijfolie en bouillon, waarna kookroom wordt toegevoegd om de saus romig te maken. De penne pasta wordt al dente gekookt en vervolgens gemengd met de heerlijke artisjokkensaus. Het gerecht wordt verrijkt met boter en geraspte grana kaas, wat een rijke en smaakvolle smaak geeft. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht maar met een onweerstaanbare smaak.
Ingrediënten
- Artisjokken
44 - Knoflook
2teentjes2teentjes - Olijfolie
3eetlepels3eetlepels - Bouillonq.b.
- Kookroomq.b.
- Penne pasta
400g400g - Boterq.b.
- Geraspte grana kaasq.b.
- Zoutq.b.
Beschikbare producten
Violet Artisjokharten 190g
1 product1 product € 9,20Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g
1 product1 product € 14,90Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 product1 product € 22,10Bontà di Brodo geconcentreerde groentebouillon 100g
1 product1 product € 3,70Penne Rigate - ambachtelijke Toscaanse pasta 500g
1 product1 product € 5,70Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit
1 product1 product € 9,90
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 3
Maak de artisjokken schoon en snijd ze in partjes. Bak ze in de olie met de knoflook en kook ze 25 minuten met een beetje warme bouillon.
- STAP 2 VAN 3
Voeg aan het einde de room toe.
- STAP 3 VAN 3
Kook de penne al dente, giet af en meng met de bereide saus, voeg verse boter en geraspte grana kaas toe.
Suggesties
Koekenpan
Kom
Houten lepel
Rasp
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 200,51 |
| Koolhydraten (g) | 32,89 |
| waarvan suikers (g) | 1,99 |
| Vetten (g) | 4,52 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,67 |
| Eiwitten (g) | 7,28 |
| Vezels (g) | 3,61 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
- Eiwitten7,28g·15%
- Koolhydraten32,89g·68%
- Vetten4,52g·9%
- Vezels3,61g·7%