Pasta met courgette en gekookte ham is een eenvoudig en smakelijk gerecht, perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. De courgettes, in dunne plakjes gesneden, worden in de pan gebakken met knoflook en extra vierge olijfolie. De gekookte ham, in blokjes gesneden, wordt aan de courgettes toegevoegd om de saus op smaak te brengen. De pasta, al dente gekookt, wordt vervolgens aan de pan toegevoegd en samen met de saus gebakken om alle smaken te mengen. Ten slotte wordt het geserveerd met een geklopt ei en een snufje zout.
Neem een pan, giet er wat olie in, voeg de gehakte sjalot toe en fruit lichtjes. Voeg een blaadje salie toe.
Verwijder de salie en voeg de geraspte courgettes toe en kook gedurende 10 minuten. Voeg tegen het einde van de kooktijd de in reepjes gesneden gekookte ham en de room toe.
Voeg een snufje zout toe en de net uitgelekte pasta en meng alles in dezelfde pan die voor de saus is gebruikt.
Serveer gegarneerd met salie of eventueel fijngehakte verse peterselie.
Pan
Houten lepel
Italia
| Energie (kcal) | 143,56 |
| Koolhydraten (g) | 3,66 |
| waarvan suikers (g) | 3,66 |
| Vetten (g) | 13,27 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,69 |
| Eiwitten (g) | 2,35 |
| Vezels (g) | 0,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,41 |
