De pasta ovenschotel is een traditioneel Italiaans gerecht, typisch voor de huiselijke keuken. Het is een smakelijk idee om restjes pasta te gebruiken en een creatieve draai aan de tafel te geven. De binnenkant is zacht en romig dankzij de toevoeging van eieren, melk, geraspte kaas en een snufje nootmuskaat. Het geheel wordt in de oven gebakken om een heerlijke goudbruine korst te krijgen.
Maak een bechamelsaus met bloem, melk, 50 g boter, zout, peper, een beetje nootmuskaat en voeg buiten het vuur 80 g boter, de grana, de eidooiers en de stijfgeklopte eiwitten toe.
Kook de pasta al dente in ruim gezouten water, meng het met de bereide saus, doe het in een ingevette ovenschaal en bak het 20 minuten in de oven.
Deegroller
Pan
Oven
Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen
Kan warm of koud worden geserveerd
Italia
| Energie (kcal) | 266,31 |
| Koolhydraten (g) | 22,27 |
| waarvan suikers (g) | 4,64 |
| Vetten (g) | 15,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,68 |
| Eiwitten (g) | 10,79 |
| Vezels (g) | 0,43 |
| Uitverkoop (g) | 0,22 |
