Penne ai Carciofi is een smakelijk wintergerecht, typisch voor Lazio. De combinatie van artisjokharten en pancetta geeft dit recept een unieke smaak. De artisjokken worden gebakken met knoflook en peterselie, waardoor de saus aromatisch en smaakvol wordt. Voeg gepelde tomaten toe voor een zoete toets en olijfolie om het geheel romiger te maken. Een gemakkelijk te bereiden gerecht dat iedereen zal verrassen!
Bak in een pan de pancetta, peterselie en knoflook; voeg na een paar minuten de artisjokken toe en laat op smaak komen
Zout en peper toevoegen, de tomaten erbij doen en de pan afdekken, laat op matig vuur koken
Kook de pasta, giet af en meng met de saus; direct serveren
Pan
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Dit gerecht is typisch voor de regio Lazio in Italië
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 297,32 |
| Koolhydraten (g) | 34,79 |
| waarvan suikers (g) | 1,83 |
| Vetten (g) | 14,26 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,66 |
| Eiwitten (g) | 8,23 |
| Vezels (g) | 2,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
