Het recept voor Penne alla Pancetta e Olive is een eenvoudig maar smaakvol hoofdgerecht dat de intense smaak van knapperige pancetta combineert met de delicate smaak van groene olijven. Een gerecht dat iedereen verovert met zijn romigheid en eenvoud.
Hak de ui, snijd de pancetta in reepjes, halveer de olijven en laat alles in een pan met de olie op smaak komen
Voeg de in blokjes gesneden tomatenpulp en een halve peperoncino toe en kook twintig minuten op een laag vuur
Kook de penne in kokend gezouten water, giet ze af en doe ze in de pan met de saus, snel roerend
Voeg indien nodig een beetje van het kookwater van de pasta toe
Doe het op een serveerschaal en bestrooi met de twee kazen
Pan
Kookpot
Houten lepel
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 230,41 |
| Koolhydraten (g) | 24,69 |
| waarvan suikers (g) | 1,14 |
| Vetten (g) | 12,01 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,3 |
| Eiwitten (g) | 6,91 |
| Vezels (g) | 1,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
