Pasta alla vodka is een klassieker uit de Italiaanse keuken, ontstaan in de jaren '70 in de Verenigde Staten. De romige en smaakvolle saus maakt dit recept onweerstaanbaar.
Laat de boter in een pan smelten en voeg de peper toe; voeg het tomatenconcentraat toe dat net verdund is met heet water en laat het een paar minuten intrekken; giet de vloeibare room erbij en zodra het sausje weer begint te koken voeg je ook de vodka en de brandy toe
Verwijder de peper en voeg de kaas toe aan de saus; roer met een houten lepel totdat de saus goed gebonden is
Meng deze saus door penne, rigatoni en torciglioni
Vergeet niet de pasta af te gieten nadat je ze in ruim gezouten water al dente hebt gekookt; giet goed af en doe de pasta direct in de pan met de kaassaus
Roer snel door zodat de pasta de saus opneemt en serveer meteen aan tafel
Koekenpan
Theelepel
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 334,18 |
| Koolhydraten (g) | 3,43 |
| waarvan suikers (g) | 3,4 |
| Vetten (g) | 30,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 17,76 |
| Eiwitten (g) | 5,74 |
| Vezels (g) | 0,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,29 |
