Pasta alla vodka is een klassieker van de Italiaanse keuken, ontstaan in de jaren '70 in de Verenigde Staten. De romige en smaakvolle saus maakt dit recept onweerstaanbaar.
Laat de boter smelten in een pan en voeg de peper toe, voeg de tomatenpuree toe die net met warm water is verdund en laat een paar minuten sudderen; giet de slagroom erbij en zodra de saus weer kookt, voeg je ook de Vodka en de Brandy toe
Verwijder de peper en voeg de kaas toe aan de saus, roer met een houten lepel tot de saus goed gemengd is
Breng met deze saus penne rigatoni en torciglioni op smaak
Vergeet niet de pasta af te gieten nadat je deze in ruim gezouten water beetgaar hebt gekookt, laat het goed uitlekken en giet het direct in de pan met de kaassaus
Roer snel zodat de pasta de saus 'opneemt' en serveer het onmiddellijk aan tafel
Pan
Theelepel
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 334,18 |
| Koolhydraten (g) | 3,43 |
| waarvan suikers (g) | 3,4 |
| Vetten (g) | 30,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 17,76 |
| Eiwitten (g) | 5,74 |
| Vezels (g) | 0,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,29 |
