Penne met Artisjokken en Mortadella

Name: Penne met Artisjokken en Mortadella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pasta Type Penne; 4 Artisjokken; 100 G Mortadella; 1 Teentje Knoflook; 50 G Boter; 2 Eetlepels Olijfolie; 1 Citroen; q.b. Witte Wijn; q.b. Bouillon; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Een smakelijk hoofdgerecht geïnspireerd op de Italiaanse keuken, dat de frisheid van artisjokken combineert met de delicate smaak van mortadella. De pasta type penne past perfect bij deze combinatie van ingrediënten, waardoor een uitgebalanceerd en smaakvol gerecht ontstaat. Perfect om van te genieten in de lente!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type penne500G
Artisjokken4
Mortadella100G
Knoflook1Teentje
Boter50G
Olijfolie2Eetlepels
Citroen1
Witte wijnq.b.
Bouillonq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Maak de artisjokken schoon, snijd ze in partjes en leg ze in water met citroensap
STAP 2 VAN 6
Verwarm in een pan 30 g boter met de olie en de gepelde knoflook, voeg de artisjokken toe en laat ze op smaak komen
STAP 3 VAN 6
Voeg vervolgens de gehakte mortadella toe en kook 5 minuten terwijl je besprenkelt met 1/2 glas wijn
STAP 4 VAN 6
Zout en peper toevoegen en 20 minuten koken met warme bouillon
STAP 5 VAN 6
Pureer alles, zet het op het vuur, voeg de resterende boter toe en meng
STAP 6 VAN 6
Breng de al dente gekookte pasta op smaak met de bereide saus

Suggesties

Pan
Kookpan
Mes

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	222,07
Koolhydraten (g)	30,23
waarvan suikers (g)	1,97
Vetten (g)	8,03
waarvan verzadigd (g)	3,05
Eiwitten (g)	7,65
Vezels (g)	2,94
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
7,65g·16%
Koolhydraten
30,23g·62%
Vetten
8,03g·16%
Vezels
2,94g·6%