Pennette met krab zijn een smakelijk eerste gerecht van Italiaanse oorsprong. Het krabvlees wordt gecombineerd met room om een heerlijke, romige saus te creëren. De uien en de cognac geven een extra smaaktint. Perfect om in elk seizoen van te genieten!
Schil de uien en snijd ze in zeer dunne ringen, doe ze daarna in een steelpan met de olie en laat ze ongeveer 10 minuten op laag vuur zacht worden, vaak roerend
Voeg de room en de cognac toe en na een paar minuten het krabvlees, uitgelekt van het conserveervocht en in stukjes gemaakt
Laat het enkele minuten intrekken en voeg dan de laurier en de kervel toe
Breng op smaak met zout en peper en laat nog 10 minuten zachtjes koken
Kook ondertussen de pennette in ruim gezouten kokend water
Giet de pasta al dente af, schep deze in de serveerschaal en meng met de krabbensaus
Bestrooi licht met peper en serveer onmiddellijk
Koekenpan
Houten lepel
Italy
| Energie (kcal) | 246,66 |
| Koolhydraten (g) | 37,99 |
| waarvan suikers (g) | 2,32 |
| Vetten (g) | 5,23 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,79 |
| Eiwitten (g) | 11,66 |
| Vezels (g) | 1,43 |
| Uitverkoop (g) | 0,25 |
