Pennette met ricotta en tomaat is een eenvoudig en smaakvol eerste gerecht, typisch voor de Italiaanse traditie. De ricotta (mix van schapenmelk) smelt samen met de tomaat en Parmezaanse kaas en vormt een romige en smaakvolle saus. Dit gerecht is perfect om de smaken van het zomerseizoen te benadrukken.
Snijd de tomaten in stukjes en bak ze kort aan in olijfolie met knoflook, zout, basilicum en chilivlokken.
Kook de pasta en meng deze vervolgens kort door de saus met stukjes ricotta en schilfers Parmezaanse kaas.
Koekenpan
Theelepel
Snijplank
Italia
| Energie (kcal) | 161,57 |
| Koolhydraten (g) | 28,13 |
| waarvan suikers (g) | 3,06 |
| Vetten (g) | 2,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,54 |
| Eiwitten (g) | 7,11 |
| Vezels (g) | 0,99 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
