Peperonata Met Broodkruim

Name: Peperonata Met Broodkruim
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Rode Paprika's; 250 g Gele Paprika's; 250 g Groene Paprika's; 100 g Olijfolie; 30 g Geraspte Pecorino Kaas; 1 eetlepel Verkruimeld Broodkruim; 1 eetlepel Kappertjes; q.b. Oregano; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

De peperonata met broodkruim is een smakelijk en kleurrijk bijgerecht, bereid met paprika's van verschillende kleuren, kappertjes, oregano en heerlijk verkruimeld broodkruim. Het is een gemakkelijk te bereiden gerecht en kan zowel warm als koud worden geserveerd. Peperonata is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in Zuid-Italië. Het is ideaal om te serveren bij vlees en kaas, maar kan ook op zichzelf worden genoten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Rode paprika's300g
Gele paprika's250g
Groene paprika's250g
Olijfolie100g
Geraspte pecorino kaas30g
Verkruimeld broodkruim1cucchiaio
Kappertjes1cucchiaio
Oreganoq.b.
Zoutq.b.

Beschikbare producten

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Gedroogde oregano van Pantelleria 30g

1 product

€ 4,60

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Was de paprika's, verwijder de zaden en de witte binnenste ribben en snijd ze vervolgens in grote stukken
STAP 2 VAN 5
Verwarm de olie in een pan en voeg de paprika's toe
STAP 3 VAN 5
Bak ze goed en zodra ze klaar zijn, laat ze uitlekken met een schuimspaan op een vel keukenpapier zodat het overtollige vet wordt geabsorbeerd
STAP 4 VAN 5
Bestrooi ze met de pecorino, het broodkruim, de oregano en een beetje zout
STAP 5 VAN 5
Meng goed en laat het ongeveer tien minuten rusten voordat je het op tafel serveert

Suggesties

Pan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast voor 2-3 dagen

Meer informatie

Dit recept is typisch voor de Italiaanse keuken en kan zowel warm als koud worden geserveerd

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	273,79
Koolhydraten (g)	24,35
waarvan suikers (g)	23,4
Vetten (g)	13,42
waarvan verzadigd (g)	2,63
Eiwitten (g)	7,65
Vezels (g)	15,53
Uitverkoop (g)	0,11

Eiwitten
7,65g·13%
Koolhydraten
24,35g·40%
Vetten
13,42g·22%
Vezels
15,53g·25%