Peperonata met selderij

Name: Peperonata met selderij
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 null Paprika's; 500 G Tomaten; 1 null Ui; 2 Stengels Selderij; 1 Eetlepel Wijnazijn; q.b. Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

De Peperonata met Selderij is een smakelijk bijgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Gemaakt met paprika's, tomaten, ui en selderij, verrijkt met de smaak van wijnazijn en olijfolie. Perfect om te serveren met vlees of vis, de peperonata met selderij is een explosie van mediterrane smaken.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Paprika's5
Tomaten500G
Ui1
Selderij2Stengels
Wijnazijn1Eetlepel
Olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Rooster de paprika's tot de buitenkant goed geroosterd is
STAP 2 VAN 6
Pel ze onder stromend water en snijd ze in reepjes
STAP 3 VAN 6
Blancheer de tomaten 1 minuut, giet ze af, pel ze en snijd ze in stukken
STAP 4 VAN 6
Maak de ui en selderij schoon en snijd ze in plakjes, doe ze in de snelkookpan met de olie; als ze zacht zijn, voeg de tomaten en paprika's toe, zout en peper
STAP 5 VAN 6
Sluit de pan en kook 10 minuten vanaf het moment dat het fluitje begint
STAP 6 VAN 6
Open de pan, laat het vocht inkoken en besprenkel met azijn

Suggesties

Koekenpan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	141,12
Koolhydraten (g)	20,18
waarvan suikers (g)	20,15
Vetten (g)	1,68
waarvan verzadigd (g)	0,49
Eiwitten (g)	5,9
Vezels (g)	13,28
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
5,9g·14%
Koolhydraten
20,18g·49%
Vetten
1,68g·4%
Vezels
13,28g·32%