Pere Al Barolo

Name: Pere Al Barolo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Kleine peren; 150 g Suiker; 75 cl Barolo wijn; 1 snufje Kaneelpoeder

@tuduu

Categorie: Desserts

De peren al Barolo zijn een traditioneel Italiaans dessert. De peren worden gekookt in Barolo wijn, wat ze een intense en rijke smaak geeft. De wijn combineert perfect met de zoetheid van de peren, wat een heerlijke contrast creëert. Dit dessert wordt typisch geserveerd in de herfst en winter, wanneer de peren in het seizoen zijn. Het is een elegant en verfijnd gerecht dat kan worden gecombineerd met een Barolo wijn voor een complete culinaire ervaring.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kleine peren8
Suiker150g
Barolo wijn75cl
Kaneelpoeder1snufje

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Breng in een pan de wijn aan de kook met de suiker en de kaneel
STAP 2 VAN 4
Laat enkele minuten sudderen en voeg dan de geschilde peren toe, maar laat het steeltje eraan en laat ze ongeveer een half uur op een zeer laag vuur koken
STAP 3 VAN 4
Haal de peren van het vuur en laat ze afkoelen, snijd ze vervolgens verticaal in en open ze als een waaier, leg ze op een serveerschaal of in een kom en besprenkel ze met de kookwijn
STAP 4 VAN 4
Serveer desgewenst met kleine meringues

Suggesties

Pan
Houten lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	80,03
Koolhydraten (g)	12,62
waarvan suikers (g)	12,62
Vetten (g)	0,06
waarvan verzadigd (g)	0,01
Eiwitten (g)	0,22
Vezels (g)	2,2

Eiwitten
0,22g·1%
Koolhydraten
12,62g·84%
Vetten
0,06g·0%
Vezels
2,2g·15%