De perentaart is een traditioneel Italiaans dessert, gemaakt van krokant zanddeeg en gevuld met zoete, sappige peren. De taart is op smaak gebracht met kaneel, wat een warme en kruidige toets geeft. Hij is perfect om van te genieten in het najaar, wanneer peren in het seizoen zijn.
Kneed op het werkblad de bloem, 30 g suiker, het hele ei en het eigeel, de benodigde melk en het bakpoeder.
Rol het deeg uit met de deegroller en bekleed daarmee een ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
Schil de peren en snijd ze in plakken; verdeel ze over het deeg, bestrooi met de resterende suiker, een paar snufjes kaneel en wat gesmolten boter.
Bak in een matig hete oven gedurende ongeveer 30 minuten.
Handmixer
Taartvorm
Dunschiller
Italy
| Energie (kcal) | 105,46 |
| Koolhydraten (g) | 22,54 |
| waarvan suikers (g) | 15,76 |
| Vetten (g) | 0,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,24 |
| Eiwitten (g) | 1,88 |
| Vezels (g) | 3,16 |
