Perziken met Rijst

Name: Perziken met Rijst
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Rijst; 4 Gele Perziken; 50 G Amaretti Koekjes; 75 Cl Melk; 100 G Suiker; 2 Eieren; 20 G Boter; 1 Glas Marsala Wijn; 1 Snufje Zout; q.b. Citroen

@tuduu

Categorie: Desserts

Perziken met rijst is een traditioneel Italiaans dessert, typisch voor de regio Lombardije. Het is een eenvoudige maar delicate bereiding, waarbij de perziken worden gevuld met zoete rijst en onweerstaanbare aroma's van amaretti koekjes en citroen. Een perfect dessert om een zomerse maaltijd af te sluiten of om liefhebbers van desserts met een lepel te verwennen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Rijst150G
Gele perziken4
Amaretti koekjes50G
Melk75Cl
Suiker100G
Eieren2
Boter20G
Marsala wijn1Glas
Zout1Snufje
Citroenq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Kook de rijst in de melk waaraan je een snufje zout en de geraspte schil van de citroen hebt toegevoegd
STAP 2 VAN 5
Wanneer het gaar is, haal het van het vuur en voeg de verkruimelde amaretti, 50 g suiker, de eidooiers, de boter en tenslotte de stijfgeklopte eiwitten toe
STAP 3 VAN 5
Snijd de perziken doormidden, verwijder de pit, hol het vruchtvlees uit (dat je aan de rijst toevoegt) en vul de holte met het mengsel
STAP 4 VAN 5
Plaats ze in een ingevette ovenschaal, bestrooi ze met suiker, giet de marsala erover en bak ongeveer 20 minuten
STAP 5 VAN 5
Je kunt ze zowel warm als koud serveren

Suggesties

Pan
Kom
Spatel
Mes
Ovenschaal

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	139,38
Koolhydraten (g)	17,01
waarvan suikers (g)	15,25
Vetten (g)	5,2
waarvan verzadigd (g)	2,76
Eiwitten (g)	4,42
Vezels (g)	0,58
Uitverkoop (g)	0,14

Eiwitten
4,42g·16%
Koolhydraten
17,01g·63%
Vetten
5,2g·19%
Vezels
0,58g·2%