Pesto Alla Genovese

Name: Pesto Alla Genovese
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Bos Basilicum; 2 Teentjes Knoflook; 1 Eetlepel Pijnboompitten; 50 G Geraspte Grana Kaas; 50 G Extra vierge olijfolie; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Sauzen

Pesto alla genovese is een zeer groene saus, met intense groentinten, een frisse geur en een uitgesproken smaak. Het is een intense, aromatische en rijke smaakmaker die, dankzij de verse basilicum, perfect samengaat met pasta.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Basilicum4Bos
Knoflook2Teentjes
Pijnboompitten1Eetlepel
Geraspte grana kaas50G
Extra vierge olijfolie50G
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 2
Maak de basilicum schoon en stamp het in de vijzel met knoflook, pijnboompitten, olie en zout tot een saus
STAP 2 VAN 2
voeg ten slotte de Parmezaanse kaas toe

Suggesties

Marmeren vijzel
Houten stamper

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Pesto alla genovese kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, waarbij het oppervlak bedekt wordt met een dun laagje olijfolie.

Meer informatie

Pesto alla genovese is een typische saus uit de regio Ligurië, in Italië, en wordt traditioneel gebruikt om trofiepasta te kruiden.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	175,71
Koolhydraten (g)	4,15
waarvan suikers (g)	4,15
Vetten (g)	14,23
waarvan verzadigd (g)	3,19
Eiwitten (g)	5,99
Vezels (g)	4,15
Uitverkoop (g)	0,19

Eiwitten
5,99g·21%
Koolhydraten
4,15g·15%
Vetten
14,23g·50%
Vezels
4,15g·15%