Pesto Alla Trapanese

Name: Pesto Alla Trapanese
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Knoflook; q.b. Zout; q.b. Amandelen; 1 Handvol Basilicum; q.b. Verse Tomaten; 1 Scheutje Extra Vergine Olijfolie

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Pesto alla Trapanese is een typische saus uit de Siciliaanse keuken, afkomstig uit de stad Trapani. In tegenstelling tot de pesto genovese wordt pesto alla trapanese bereid met verse basilicum, knoflook, amandelen, verse tomaten en olijfolie. Deze saus is perfect om pasta mee op smaak te brengen, maar kan ook worden gebruikt als dressing voor bruschetta of als bijgerecht voor vlees- en visgerechten.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Knoflookq.b.
Zoutq.b.
Amandelenq.b.
Basilicum1Handvol
Verse tomatenq.b.
Extra vergine olijfolie1Scheutje

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Het is als een pesto alla genovese maar iets ruwer en kleurrijker
STAP 2 VAN 4
Zo maak je het: stamp een paar teentjes knoflook met wat zout en enkele amandelen in een vijzel
STAP 3 VAN 4
Voeg een flinke handvol basilicum en een paar verse tomaten toe
STAP 4 VAN 4
Voeg tot slot een scheutje goede olie toe en breng de pasta op smaak

Suggesties

Vijzel en stamper
Scherp mes
Snijplank

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	155,26
Koolhydraten (g)	4,46
waarvan suikers (g)	4,46
Vetten (g)	13,19
waarvan verzadigd (g)	1,85
Eiwitten (g)	2,71
Vezels (g)	4,55
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
2,71g·11%
Koolhydraten
4,46g·18%
Vetten
13,19g·53%
Vezels
4,55g·18%