De Pigna di Pasqua is een traditioneel dessert dat tijdens de paasvakantie in veel Italiaanse regio's wordt bereid. Dit dennenappelvormige dessert is gemaakt van gerezen deeg verrijkt met eieren, suiker en anijszaad. Het wordt vervolgens in de oven gebakken tot het goudbruin is en versierd met eiwit en gekleurde suikerparels. Het is een geurige en smakelijke lekkernij, perfect om te genieten bij het ontbijt of als tussendoortje tijdens de paasvakantie.
Nadat alle ingrediënten goed zijn gemengd, wordt het mengsel een hele nacht laten rijzen
Wanneer het deeg goed gerezen is, wordt het in de eerder ingevette bakvormen gegoten
De pigna's worden gebakken en vervolgens uit de oven gehaald wanneer ze goed gaar zijn
Sommigen versieren de pigna met stijfgeklopt eiwit waarop gekleurde suikerparels worden gestrooid
Oven
Kom
Bakvorm
Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur
Het is het lekkerst als het op de dag van bereiding wordt geconsumeerd
Italia
| Energie (kcal) | 429,15 |
| Koolhydraten (g) | 38,73 |
| waarvan suikers (g) | 27,23 |
| Vetten (g) | 28,74 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,45 |
| Eiwitten (g) | 6,22 |
| Vezels (g) | 0,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
