Pignolate

Name: Pignolate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Gepelde en geschaafde amandelen; 380 G Suiker; 2 Eiwitten; 150 G Pijnboompitten

@tuduu

Categorie: Desserts

De Pignolate zijn heerlijke knapperige zoetigheden op basis van amandelen en pijnboompitten, die veel voorkomen in Sicilië. Traditioneel worden ze bereid om de kerstvakantie te vieren, maar ze zijn ook perfect om het hele jaar door van te genieten. Hun knapperige textuur en de intense smaak van de noten maken ze onweerstaanbaar. Probeer deze Pignolate te maken en laat je verleiden door hun unieke smaak!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Gepelde en geschaafde amandelen200G
Suiker380G
Eiwitten2
Pijnboompitten150G

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Hak de amandelen beetje bij beetje fijn en voeg elke keer 1 theelepel suiker toe
STAP 2 VAN 5
Doe het amandelpoeder in een kom, voeg de resterende suiker toe en klop 1 eiwit stijf, voeg het dan toe aan de amandelen
STAP 3 VAN 5
Hak de pijnboompitten grof
STAP 4 VAN 5
Maak met vochtige handen telkens een klein stukje van het deeg los en vorm zachte balletjes, haal ze dan door het resterende licht geklopte eiwit en leg ze op een bord
STAP 5 VAN 5
Rol ze ten slotte door de gehakte pijnboompitten zodat het hele oppervlak bedekt is

Suggesties

Garde
Pan
Houten lepel
Koekjesvormpjes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container op een koele en droge plaats

Meer informatie

De Pignolate zijn typische zoetigheden uit de Siciliaanse traditie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	445,14
Koolhydraten (g)	49,67
waarvan suikers (g)	49,43
Vetten (g)	22,42
waarvan verzadigd (g)	1,76
Eiwitten (g)	12,36
Vezels (g)	3,87
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
12,36g·14%
Koolhydraten
49,67g·56%
Vetten
22,42g·25%
Vezels
3,87g·4%