De pionono is een zachte en delicate cake, bestaande uit een dunne laag zoet deeg gewikkeld rond een crème of vulling. Het kan worden verrijkt met verschillende crèmes of jams naar wens. Perfect om op elk moment van te genieten.
Klop de eiwitten stijf, voeg een snufje zout toe en zet het mengsel in de vriezer
Klop in een andere kom de eidooiers tot een crème
Voeg vervolgens de suiker, de bloem, de honing, het bakpoeder en de eiwitten die je in de vriezer had gezet toe
Giet het mengsel in een rechthoekige bakvorm die eerder is ingevet met boter en bestrooid met bloem
Laat het mengsel ongeveer 10 minuten bakken in de oven op 180 graden
Als het klaar is, kun je naar wens room, slagroom of jam toevoegen
Rol het tenslotte op zichzelf op en serveer het koud, eventueel bestrooid met poedersuiker of versierd met slagroom
Rechthoekige bakvorm voor cakes
Bewaar de pionono maximaal 3 dagen in de koelkast.
De pionono is afkomstig uit Argentinië en wordt vaak als dessert of tussendoortje gegeten.
Argentina
| Energie (kcal) | 164,68 |
| Koolhydraten (g) | 18,32 |
| waarvan suikers (g) | 8,37 |
| Vetten (g) | 5,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,96 |
| Eiwitten (g) | 10,63 |
| Vezels (g) | 0,29 |
| Uitverkoop (g) | 0,76 |
