Pittige tofu soep is een heerlijk en voedzaam gerecht uit de Aziatische keuken. De pittige smaak en de frisse gembernoten maken het onweerstaanbaar. Het is een geweldige keuze voor een gezonde en lichte maaltijd. Dit recept is gemakkelijk te bereiden en vereist maar een paar ingrediënten.
Verhit de olie en voeg de gember en knoflook toe
Bak 1 minuut.
Voeg de champignons toe en laat ze zacht worden.
Meng de suiker, de bouillon en de paprika erdoor.
Dek af en breng aan de kook.
Voeg de tofu toe, dek af en kook nog een paar minuten.
Serveer heet, garneer met het in dunne plakjes gesneden groen van de lente-ui en plakjes verse chili.
Koekenpan
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container tot maximaal 3 dagen
Deze soep is ideaal om koude winteravonden op te warmen
| Energie (kcal) | 28,39 |
| Koolhydraten (g) | 1,37 |
| waarvan suikers (g) | 0,69 |
| Vetten (g) | 1,48 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,14 |
| Eiwitten (g) | 2,17 |
| Vezels (g) | 0,58 |
| Uitverkoop (g) | 0,32 |
