Pizza Alla Provenzale

Name: Pizza Alla Provenzale
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Bloem; 2 Theelepels Bakpoeder; 40 G Zachte Boter; q.b. Provençaalse Kruiden; 15 Cl Melk; q.b. Zout; q.b. Peper; null Voor De Tomatensaus:; 1 Ui; 1 Teentje Knoflook; 800 G Gepelde Tomaten; 2 Theelepels Gedroogde Oregano; 1 Theelepel Suiker; q.b. Zout; q.b. Peper; null Voor De Garnering:; 200 G Geraspte Pecorino Kaas; 100 G Gesneden Salami; 1 Rode Paprika; 1 Groene Paprika; 50 G Gevulde Groene Olijven; 50 G Champignon Paddenstoelen; 2 Eetlepels Gehakte Oregano (de Helft Als Gedroogd); q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

De Pizza alla Provenzale is een heerlijke variant van de klassieke pizza, verrijkt met een mix van Provençaalse kruiden. Deze pizza met mediterrane tinten biedt een unieke en verfijnde smaak, perfect voor een zomers diner met vrienden of een informele avond met het gezin. De bereiding vereist slechts een paar stappen en de belangrijkste ingrediënten zijn bloem, gist, Provençaalse kruiden en een heerlijke tomatensaus. Een garnering van gesneden salami, paprika's, olijven en champignons zal de volle smaak van deze speciale pizza onthullen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem250G
Bakpoeder2Theelepels
Zachte boter40G
Provençaalse kruidenq.b.
Melk15Cl
Zoutq.b.
Peperq.b.
Voor de tomatensaus:
Ui1
Knoflook1Teentje
Gepelde tomaten800G
Gedroogde oregano2Theelepels
Suiker1Theelepel
Zoutq.b.
Peperq.b.
Voor de garnering:
Geraspte pecorino kaas200G
Gesneden salami100G
Rode paprika1
Groene paprika1
Gevulde groene olijven50G
Champignon paddenstoelen50G
Gehakte oregano (de helft als gedroogd)2Eetlepels
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 20
Bereid de saus: schil de ui en hak deze fijn
STAP 2 VAN 20
Doe het in een pan samen met de tomaten en hun sap, de knoflook, de oregano en de suiker
STAP 3 VAN 20
Zout en peper naar smaak
STAP 4 VAN 20
Laat het op matig vuur koken, af en toe roeren, gedurende dertig minuten tot de saus dik wordt
STAP 5 VAN 20
Laat afkoelen
STAP 6 VAN 20
Bereid het deeg: zeef 225 g bloem, het bakpoeder en het zout boven een kom
STAP 7 VAN 20
Voeg 25 g boter toe en werk met de handen tot het mengsel op paneermeel lijkt, breng op smaak met peper en Provençaalse kruiden
STAP 8 VAN 20
Voeg de melk toe en meng tot een zacht deeg
STAP 9 VAN 20
Verwarm de oven voor op 200 graden (thermostaat 6)
STAP 10 VAN 20
Beboter de bakplaat en bestuif het werkblad met bloem
STAP 11 VAN 20
Rol het deeg uit tot een cirkel van 25 cm in diameter en leg het op de beboterde bakplaat
STAP 12 VAN 20
Verdeel de saus over de deegschijf, laat een rand van 2 cm vrij en bestrooi met driekwart van de geraspte pecorino
STAP 13 VAN 20
Was de paprika's, verwijder de zaden en witte draden en snijd ze in dunne ringen
STAP 14 VAN 20
Maak de champignons schoon, was ze, droog ze en snijd ze in plakjes
STAP 15 VAN 20
Snijd de olijven in plakjes
STAP 16 VAN 20
Leg de plakjes salami licht overlappend in een cirkel op de tomatensaus
STAP 17 VAN 20
Leg de paprikaringen op de salami, dan de olijfplakjes en de helft van de champignonplakjes
STAP 18 VAN 20
Zout lichtjes, peper en bestrooi met oregano
STAP 19 VAN 20
Voeg de resterende geraspte kaas toe en garneer met de resterende champignonplakjes
STAP 20 VAN 20
Bak in de oven

Suggesties

Kom
Houten lepel
Deegroller
Pan
Scherp mes

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Descrizione

Pizza Alla Provenzale

@tuduu

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

Voorbereiding

STAP 1 VAN 20

Bereid de saus: schil de ui en hak deze fijn

STAP 2 VAN 20

Doe het in een pan samen met de tomaten en hun sap, de knoflook, de oregano en de suiker

STAP 3 VAN 20

Zout en peper naar smaak

STAP 4 VAN 20

Laat het op matig vuur koken, af en toe roeren, gedurende dertig minuten tot de saus dik wordt

STAP 5 VAN 20

Laat afkoelen

STAP 6 VAN 20

Bereid het deeg: zeef 225 g bloem, het bakpoeder en het zout boven een kom

STAP 7 VAN 20

Voeg 25 g boter toe en werk met de handen tot het mengsel op paneermeel lijkt, breng op smaak met peper en Provençaalse kruiden

STAP 8 VAN 20

Voeg de melk toe en meng tot een zacht deeg

STAP 9 VAN 20

Verwarm de oven voor op 200 graden (thermostaat 6)

STAP 10 VAN 20

Beboter de bakplaat en bestuif het werkblad met bloem

STAP 11 VAN 20

Rol het deeg uit tot een cirkel van 25 cm in diameter en leg het op de beboterde bakplaat

STAP 12 VAN 20

Verdeel de saus over de deegschijf, laat een rand van 2 cm vrij en bestrooi met driekwart van de geraspte pecorino

STAP 13 VAN 20

Was de paprika's, verwijder de zaden en witte draden en snijd ze in dunne ringen

STAP 14 VAN 20

Maak de champignons schoon, was ze, droog ze en snijd ze in plakjes

STAP 15 VAN 20

Snijd de olijven in plakjes

STAP 16 VAN 20

Leg de plakjes salami licht overlappend in een cirkel op de tomatensaus

STAP 17 VAN 20

Leg de paprikaringen op de salami, dan de olijfplakjes en de helft van de champignonplakjes

STAP 18 VAN 20

Zout lichtjes, peper en bestrooi met oregano

STAP 19 VAN 20

Voeg de resterende geraspte kaas toe en garneer met de resterende champignonplakjes

STAP 20 VAN 20

Bak in de oven

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)	163,52
Koolhydraten (g)	18,04
waarvan suikers (g)	9,39
Vetten (g)	6,27
waarvan verzadigd (g)	3,23
Eiwitten (g)	7,13
Vezels (g)	5,5
Uitverkoop (g)	0,32