De Pizza Capricciosa is een klassieker uit de Italiaanse keuken, ontstaan in Napels. Het is een pizza belegd met tomaat, mozzarella, artisjokharten in olie, champignons in olie, zwarte olijven, gekookte ham en gekruid met zout en peper.
Rol het deeg uit op een ingevette bakplaat en bedek het met de in stukjes gesneden en uitgelekte tomatenpulp
Verdeel vervolgens de in blokjes gesneden mozzarella, reepjes ham, artisjokharten, champignons en gehalveerde olijven over het deeg
Voeg een snufje zout toe en besprenkel alles met voldoende olie
Bak de pizza in een zeer hete oven (250 graden) gedurende 20-25 minuten
Pizzabakplaat
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 224,32 |
| Koolhydraten (g) | 36,66 |
| waarvan suikers (g) | 2,27 |
| Vetten (g) | 4,46 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,99 |
| Eiwitten (g) | 11,09 |
| Vezels (g) | 1,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
