De Pizza Margherita is een van de meest iconische gerechten van de Italiaanse keuken. Ze werd in 1889 in Napoli gecreëerd ter ere van koningin Margherita di Savoia. De bereiding is eenvoudig maar vereist kwaliteitsingrediënten, zoals verse tomaten, mozzarella di bufala, basilicum en olijfolie. De pizza vormt het hart van de Italiaanse culinaire traditie en wordt over de hele wereld gewaardeerd.
Hoe kun je niet spreken over de 'Koningin' van de pizza's, de Margherita, ter ere van koningin Margherita di Savoia.
Verwarm de oven minstens twintig minuten van tevoren.
Als de oven goed heet is, vet je een ronde, brede en lage bakplaat in, scheur met je handen een stuk deeg af en probeer dit zo dun mogelijk over de bodem van de bakplaat uit te spreiden.
Leg vervolgens de mozzarella in plakjes en de tomaten die je in stukjes hebt gesneden erop en breng op smaak met zout en basilicum; bestrooi met Formaggio Parmigiano Reggiano en besprenkel alles met olijfolie.
Bak de pizza ongeveer vijftien minuten in de oven: wanneer je de pizza uit de oven haalt, kun je er indien gewenst nog wat verse basilicum aan toevoegen.
Met 1000 g deeg kun je 3-4 pizza's maken.
Die kun je twee tegelijk bakken.
Pizzaschep
Deegroller
Italy
| Energie (kcal) | 165,33 |
| Koolhydraten (g) | 1,87 |
| waarvan suikers (g) | 1,87 |
| Vetten (g) | 11,92 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,09 |
| Eiwitten (g) | 12,42 |
| Vezels (g) | 0,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,27 |
