De Pizza al Radicchio is een typisch gerecht uit de Venetiaanse traditie. De radicchio di Treviso, met zijn bittere smaak, past perfect bij de gerookte scamorza, bacon en zwarte olijven, wat een unieke en onweerstaanbare smaakcombinatie creëert. De basis van brooddeeg, krokant aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, maakt deze culinaire lekkernij compleet.
Rol het deeg uit op een grote met olie ingevette bakplaat
Was de radicchio, droog deze goed en snijd in reepjes
Leg het op het deeg en voeg zout toe
Voeg de bacon in plakjes, de olijven en de grof geraspte scamorza toe
Bestrooi alles met een snufje peper
Bak in een voorverwarmde oven op 250 graden gedurende ongeveer 25 minuten
Pizzabakplaat
Scherp mes
Bewaar de overgebleven porties in de koelkast, afgedekt met plasticfolie
Deze pizza is bijzonder smakelijk als hij warm wordt gegeten
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 211,42 |
| Koolhydraten (g) | 31,92 |
| waarvan suikers (g) | 1,27 |
| Vetten (g) | 5,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,15 |
| Eiwitten (g) | 9,95 |
| Vezels (g) | 1,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
