De pizza met worstjes is een heerlijke variant op de klassieke margherita. Het zachte, krokante deeg, verrijkt met plakjes worst en smeuïge mozzarella, maakt deze pizza onweerstaanbaar voor jong en oud. Perfect om snel te maken voor een ongedwongen diner of een borrel met vrienden. Probeer het en je zult tevreden zijn!
Stort 300 g bloem op het werkblad, voeg een snufje zout en een eetlepel suiker toe, meng en maak een kuiltje
Snijd de boter in blokjes; verwarm de melk lichtjes
Los de gist op in de lauwe melk
Giet de boter en de opgeloste gist in het kuiltje
Kneed het deeg
Wanneer het deeg zacht en elastisch is, vorm er een bal van en leg die in een met bloem bestoven kom; dek af met een doek en zet op een warme plek
Laat 2 à 3 uur rijzen
Snijd intussen de mozzarella in dunne plakjes; blancheer de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd in reepjes
Verhit een eetlepel olie in een pan en bak de tomaten op hoog vuur 2-3 minuten
Als het deeg gerezen is, leg het terug op het werkblad en kneed het nog een paar minuten
Vet een bakvorm in met wat reuzel en bekleed deze met het deeg
Bedek het deeg met de tomaten en bestrooi met zout
Verdeel de mozzarella en de stukjes worst erover
Bestrooi met Parmigiano
Zet in de oven en bak 30-40 minuten
Serveer direct
Pizzavorm
Houten lepel
Snijplank
In de koelkast bewaren gedurende maximaal 2-3 dagen
De pizza met worstjes is een typisch gerecht uit de Italiaanse traditie en wordt vaak gegeten als een hartig tussendoortje of tijdens feestjes en buffetten. Hij kan worden aangepast met extra ingrediënten zoals champignons, olijven of worst.
Italia
| Energie (kcal) | 258 |
| Koolhydraten (g) | 15,46 |
| waarvan suikers (g) | 2,19 |
| Vetten (g) | 18,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,62 |
| Eiwitten (g) | 8,59 |
| Vezels (g) | 0,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
