De pizza met wurstel is een heerlijke variant van de klassieke margherita pizza. Het zachte en geurige deeg, verrijkt met gesneden worstjes en smeltende mozzarella, maakt deze pizza onweerstaanbaar voor jong en oud. Perfect om snel te bereiden voor een informele maaltijd of een aperitief met vrienden. Probeer het en je zult tevreden zijn!
Giet 300 g bloem op het werkblad, voeg een snufje zout en een eetlepel suiker toe, meng en maak een kuiltje
Snijd de boter in stukjes; verwarm de melk lichtjes
Los de gist op in de warme melk
Giet de boter en de opgeloste gist in de melk in het kuiltje
Kneed en werk het deeg
Wanneer het deeg zacht en elastisch is geworden, maak er een bal van en leg het in een met bloem bestoven kom; bedek het met een doek en zet het op een warme plaats
Laat het twee of drie uur rijzen
Snijd ondertussen de mozzarella in dunne plakjes; blancheer de tomaten, verwijder de zaden en snijd ze in reepjes
Giet een eetlepel olie in een pan en bak de tomaten op hoog vuur gedurende twee of drie minuten
Na het rijzen van het deeg, leg het terug op het werkblad en werk het een paar minuten
Vet een bakplaat in met een beetje reuzel en bekleed het met het deeg
Bedek het deeg met de tomaten, voeg zout toe
Leg de mozzarella en de stukjes worstjes erop
Bestrooi met Parmezaanse kaas
Bak in de oven gedurende dertig of veertig minuten
Serveer onmiddellijk
Pizzabakplaat
Houten lepel
Snijplank
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen
De pizza met wurstel is een typisch gerecht uit de Italiaanse traditie en wordt vaak genoten als een smakelijke snack of tijdens feesten en buffetten. Het kan worden gepersonaliseerd met de toevoeging van andere ingrediënten zoals champignons, olijven of worst.
Italia
| Energie (kcal) | 258 |
| Koolhydraten (g) | 15,46 |
| waarvan suikers (g) | 2,19 |
| Vetten (g) | 18,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,62 |
| Eiwitten (g) | 8,59 |
| Vezels (g) | 0,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
