De plantaardige bechamelsaus is een heerlijk alternatief voor de klassieke bechamelsaus op basis van melk. Gemaakt met plantaardige ingrediënten is hij perfect om je bijgerechten en gegratineerde gerechten te verrijken. Ontdek hoe je hem in een paar stappen klaarmaakt!
Verwarm de olie in een hoge, smalle pan
Haal van het vuur, voeg de bloem toe en roer krachtig zodat de twee ingrediënten goed mengen
Zet terug op het fornuis met vlamverdeler en voeg lepel voor lepel de hete bouillon toe terwijl je voortdurend roert
Laat de saus indikken tot de gewenste consistentie
Breng op smaak met zout
Voeg nootmuskaat toe en eventueel versgemalen witte peper
De groentebouillon kan met succes vervangen worden door het kookwater van de groenten die met de bechamelsaus op smaak gebracht moeten worden
Pan
Fornuis
Garde
In de koelkast bewaren, maximaal 3 dagen
Vegan, Lactosevrij
Italia
| Energie (kcal) | 174,72 |
| Koolhydraten (g) | 10,51 |
| waarvan suikers (g) | 0,31 |
| Vetten (g) | 14,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,04 |
| Eiwitten (g) | 1,8 |
| Vezels (g) | 0,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,26 |
