De vegetale bechamel is een heerlijke alternatieve voor de klassieke bechamel op basis van melk. Gemaakt met plantaardige ingrediënten, is het perfect om je bijgerechten en gratins te verrijken. Ontdek hoe je het in een paar stappen kunt bereiden!
In 1 hoge en smalle pan de olie verhitten
Haal van het vuur en voeg de bloem toe, meng krachtig zodat de 2 ingrediënten goed mengen
Zet terug op het vuur, beschermd door een vlamverdeler en voeg 1 lepel per keer de hete bouillon toe terwijl je zonder onderbreking blijft roeren
Laat de saus indikken tot de juiste consistentie
Breng op smaak met zout
Voeg de nootmuskaat en eventueel gemalen witte peper toe
De groentebouillon kan nuttig worden vervangen door het kookwater van de groente dat op smaak moet worden gebracht met de bechamel
Pan
Kookplaat
Garde
In de koelkast bewaren tot maximaal 3 dagen
Vegan, Glutenvrij
Italy
| Energie (kcal) | 174,72 |
| Koolhydraten (g) | 10,51 |
| waarvan suikers (g) | 0,31 |
| Vetten (g) | 14,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,04 |
| Eiwitten (g) | 1,8 |
| Vezels (g) | 0,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,26 |
