Polenta met kaas is een heerlijk gerecht dat typisch is voor de Italiaanse culinaire traditie. De polenta wordt gemengd met Gorgonzola, waardoor een romige textuur en een rijke, omhullende smaak ontstaan. Dit gerecht is vooral populair in de winterperiode, wanneer de warmte en romigheid van de polenta met kaas echt comfortfood zijn. Polenta met kaas is afkomstig uit de regio Lombardia, maar is verspreid over het hele land.
Leg de plakken polenta op een zeer hete grill en bak ze totdat er aan de onderkant een korstje ontstaat; draai ze om met een spatel en bak ze ook aan de andere kant.
Leg op elke plak polenta een plak kaas, wacht even zodat de kaas een beetje kan smelten en serveer op een papieren bordje.
Pan
Houten lepel
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 198 |
| Koolhydraten (g) | 9,4 |
| waarvan suikers (g) | 0,6 |
| Vetten (g) | 13,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,55 |
| Eiwitten (g) | 10 |
| Vezels (g) | 0,45 |
| Uitverkoop (g) | 0,35 |
