De polenta verrassing is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, afkomstig uit de regio Lombardije. Het is een zachte en smeuïge polenta, verrassend gevuld met een romige kaasvulling. Ideaal om te genieten als winterse eerste gang, deze lekkernij zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers weten te veroveren.
Bereid een vrij zachte polenta
Snijd de mozzarella en de emmentaler in zeer kleine blokjes
Klop de eieren met de geraspte Parmezaanse kaas, voeg de kaasblokjes toe en meng goed
Giet het mengsel in een ingevette en met paneermeel bestrooide ovenschaal en verdeel er klontjes boter over
Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden
Pan
Koekenpan
Warm serveren
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 312,49 |
| Koolhydraten (g) | 30,75 |
| waarvan suikers (g) | 1,66 |
| Vetten (g) | 14,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,62 |
| Eiwitten (g) | 16,93 |
| Vezels (g) | 1,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
