Kip alla cacciatora is een traditioneel Italiaans gerecht, afkomstig uit de regio Toscane. Het is een smakelijk hoofdgerecht van kip, langzaam gegaard met tomaten, uien, wortels en paprika. Knoflook en jeneverbessen geven het gerecht een aromatische en intense smaak.
Snijd de kip in acht stukken en bak ze aan met 100 g margarine
Voeg Perini-tomaten in plakjes toe
Breng op smaak met zout en peper en roer
Laat even op laag vuur met het deksel op de pan trekken
Voeg vervolgens kleine uitjes in plakjes, wortels in blokjes en reepjes paprika toe
Roer nogmaals en dek af; voeg als laatste twee teentjes knoflook en enkele jeneverbessen toe
De kip moet bijna helemaal gaar zijn wanneer u het deksel optilt en het vuur hoger zet om de saus in te laten koken en voldoende dik te maken
Koekenpan
Houten lepel
Mes
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 695 |
| Koolhydraten (g) | 1,12 |
| waarvan suikers (g) | 1,12 |
| Vetten (g) | 76,41 |
| waarvan verzadigd (g) | 32,35 |
| Eiwitten (g) | 0,72 |
| Vezels (g) | 0,21 |
| Uitverkoop (g) | 0,85 |
