Pompoen Parmigiana

Name: Pompoen Parmigiana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Pompoenvlees; 400 G Gepelde Tomaten; 400 G Mozzarella; 80 G Geraspte Kaas; q.b. Bloem; 2 Sjalotten; q.b. Tijm; q.b. Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De Pompoen Parmigiana is een heerlijk vegetarisch gerecht dat de zoetheid van pompoen combineert met de romigheid van mozzarella en de knapperigheid van geraspte kaas. Perfect als bijgerecht of voorgerecht, dit gerecht is gemakkelijk te bereiden maar rijk aan smaken. De pompoen wordt in dunne plakjes gesneden en in de oven gebakken met gepelde tomaten, sjalotten en tijm, en vervolgens op smaak gebracht met olijfolie, zout en peper. Voor het serveren wordt er mozzarella in plakjes en geraspte kaas toegevoegd, en alles wordt in de oven gegratineerd tot de kaas goudbruin en knapperig is. De Pompoen Parmigiana is een smakelijk en kleurrijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pompoenvlees600G
Gepelde tomaten400G
Mozzarella400G
Geraspte kaas80G
Bloemq.b.
Sjalotten2
Tijmq.b.
Olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Verwarm drie eetlepels olie in een pan en fruit de gesnipperde sjalotten
STAP 2 VAN 6
Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe, zout en peper en kook een kwartier op laag vuur
STAP 3 VAN 6
Snijd het pompoenvlees in plakjes, bestuif ze met bloem, bak ze in overvloedige olie en laat ze uitlekken op keukenpapier
STAP 4 VAN 6
Bestrijk een ovenschaal met olie, leg er een laag pompoenplakjes in, bestrooi met tijm, giet er tomatensaus over, verdeel de mozzarella in dunne plakjes en een beetje geraspte kaas
STAP 5 VAN 6
Blijf de lagen afwisselen tot de ingrediënten op zijn
STAP 6 VAN 6
Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden en laat gratineren

Suggesties

Snijplank
Scherp mes
Kom
Pan
Koekenpan
Oven

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen

Meer informatie

Warme gerechten, perfect als bijgerecht of voorgerecht

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	95,65
Koolhydraten (g)	2,51
waarvan suikers (g)	2,14
Vetten (g)	6,42
waarvan verzadigd (g)	3,72
Eiwitten (g)	6,92
Vezels (g)	0,54
Uitverkoop (g)	0,14

Eiwitten
6,92g·42%
Koolhydraten
2,51g·15%
Vetten
6,42g·39%
Vezels
0,54g·3%