De pompoencrème is een heerlijke en fluweelzachte soep, ideaal om op te warmen tijdens de koudere maanden van het jaar. Gemaakt met pompoen, aardappel, prei en verrijkt met room en geraspte kaas, is deze crème romig en smaakvol. Perfect om te genieten als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Snijd de pompoen in kleine stukjes en de aardappel in partjes; kook alles ongeveer een half uur in voldoende water om te bedekken en voeg het bouillonblokje toe
Pureer het mengsel grondig, giet het in een pan, voeg de boter en 4 eetlepels room toe
Zodra het kookt, haal het van het vuur en serveer deze delicate crème met geraspte kaas apart
Staafmixer
Pan
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen
Deze pompoencrème is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de noordelijke regio's.
Italia
| Energie (kcal) | 81,5 |
| Koolhydraten (g) | 10,3 |
| waarvan suikers (g) | 1,77 |
| Vetten (g) | 3,76 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,17 |
| Eiwitten (g) | 1,71 |
| Vezels (g) | 1,2 |
