Pompoencrème is een heerlijke en fluweelachtige soep, ideaal om op te warmen tijdens de koudere maanden van het jaar. Gemaakt met pompoen, aardappel en prei en verrijkt met room en geraspte kaas, deze crème is romig en smaakvol. Perfect als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Snijd de pompoen in kleine stukjes en de aardappel in parten; kook alles ongeveer een halfuur in voldoende water om te bedekken en voeg het bouillonblokje toe
Pureer het mengsel goed, giet het in een pan, voeg de boter en 4 eetlepels room toe
Zodra het tegen de kook aan gaat, haal van het vuur en serveer deze delicate crème met geraspte kaas apart
Staafmixer
Pan
In de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen
Deze pompoencrème is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral gangbaar in de noordelijke regio's.
Italy
| Energie (kcal) | 81,5 |
| Koolhydraten (g) | 10,3 |
| waarvan suikers (g) | 1,77 |
| Vetten (g) | 3,76 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,17 |
| Eiwitten (g) | 1,71 |
| Vezels (g) | 1,2 |
