Pompoensoep is een heerlijke en romige soep die ideaal is om je op te warmen tijdens de koudere maanden van het jaar. Gemaakt met pompoen, aardappel, prei en verrijkt met room en geraspte kaas, is deze soep romig en smakelijk. Perfect om te genieten als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Snijd de pompoen in kleine stukjes en de aardappel in partjes; kook alles ongeveer een half uur in zoveel water als nodig is om te bedekken en voeg de bouillonblokjes toe
Pureer het mengsel grondig, giet het in een pan, voeg de boter en 4 eetlepels room toe
Als het begint te koken, haal het van het vuur en serveer deze delicate soep met geraspte kaas apart
Staafmixer
Pan
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container gedurende maximaal 3 dagen
Deze pompoensoep is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de noordelijke regio's.
Italy
| Energie (kcal) | 92,79 |
| Koolhydraten (g) | 3,3 |
| waarvan suikers (g) | 2,46 |
| Vetten (g) | 8,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,01 |
| Eiwitten (g) | 1,22 |
| Vezels (g) | 0,42 |
