Pompoenmarmelade is een heerlijke herfstlekkernij, rijk aan smaak en zeer veelzijdig. Oorspronkelijk uit de Noord-Italiaanse regio's, wordt deze marmelade bereid met gestoomde en gezeefde pompoen, suiker, citroen en een vleugje fruttapec. De zachte consistentie en de zoete, lichtzure smaak maken het perfect om op toast te smeren of als vulling voor taarten en gebak. Pompoenmarmelade is lang houdbaar en kan het hele jaar door worden genoten.
Laat de pompoen afkoelen
Meng in een pan met citroensap, de zak Fruttapec en een beetje water als het te 'hard' is
Laat een minuut koken en voeg dan de suiker toe
Blijf roeren en laat het 12 minuten doorkoken vanaf de eerste kook
Vul onmiddellijk in
Stoompan
Zeef
Houten lepel
Italy
| Energie (kcal) | 184,41 |
| Koolhydraten (g) | 48,29 |
| waarvan suikers (g) | 47,74 |
| Vetten (g) | 0,06 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 0,61 |
| Vezels (g) | 0,29 |
