Pompoensoufflés

Name: Pompoensoufflés
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Marina Di Chioggia pompoenvlees; 400 G Buffelricotta; 4 Eieren; 80 G Grana Padano kaas; q.b. Salie; q.b. Rozemarijn; q.b. Nootmuskaat; q.b. Boter; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

De pompoensoufflés zijn heerlijke bijgerechten gemaakt met pompoenvlees, buffelricotta en Grana Padano kaas. Geparfumeerd met salie, rozemarijn en nootmuskaat, worden de soufflés in de oven gebakken en zijn ze zacht en smaakvol. Een explosie van herfstsmaken om warm te genieten naast vlees- of visgerechten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Marina di chioggia pompoenvlees400G
Buffelricotta400G
Eieren4
Grana padano kaas80G
Salieq.b.
Rozemarijnq.b.
Nootmuskaatq.b.
Boterq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Snijd het pompoenvlees in stukken, leg het in een ovenschaal met salie en rozemarijn en bak het in de oven.
STAP 2 VAN 3
Pureer het en voeg de ricotta, de eidooiers, de geraspte kaas, een snufje nootmuskaat, zout, peper en de stijfgeklopte eiwitten toe.
STAP 3 VAN 3
Doe het mengsel in individuele vormpjes en bak ze au bain-marie in een middelwarme oven gedurende 30-35 minuten.

Suggesties

Vormpjes voor soufflés
Blender

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de pompoensoufflés maximaal 2 dagen in de koelkast.

Meer informatie

Dit bijgerecht is ideaal om te bereiden tijdens het herfstseizoen.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	137,33
Koolhydraten (g)	2,68
waarvan suikers (g)	2,31
Vetten (g)	10,2
waarvan verzadigd (g)	5,9
Eiwitten (g)	8,79
Vezels (g)	0,19
Uitverkoop (g)	0,2

Eiwitten
8,79g·40%
Koolhydraten
2,68g·12%
Vetten
10,2g·47%
Vezels
0,19g·1%