De Portemonnees Met Champignons zijn heerlijke rundvleesrolletjes gevuld met champignons en omwikkeld met knapperige bacon. Perfect als voorgerecht of fingerfood voor een speciaal diner.
Bak de bacon met een scheutje olie
Haal het eruit en laat in dezelfde pan de ui zacht worden, voeg de schoongemaakte en gesneden champignons toe en kook ze ongeveer tien minuten
Zout en peper naar smaak
Leg een plakje bacon op elk plakje vlees, verdeel de champignons met de ui erover en vouw het vlees dubbel, sluit het met tandenstokers
Bestuif met bloem en bak de portemonnees in olie en boter tot ze goed gaar zijn
Koekenpan
Snijplank
Mes
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Typisch gerecht uit de Italiaanse keuken
Italia
| Energie (kcal) | 144,77 |
| Koolhydraten (g) | 0,49 |
| waarvan suikers (g) | 0,43 |
| Vetten (g) | 32,04 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,34 |
| Eiwitten (g) | 34,61 |
| Vezels (g) | 0,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,37 |
