Posa Cunzata A Ra Pignata

Name: Posa Cunzata A Ra Pignata
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Gedroogde bonen; 20 Cl Extra vierge olijfolie; q.b. Zout; q.b. Oregano

@tuduu

Categorie: Voorgerechten

De posa cunzata a ra pignata is een rijk en smaakvol voorgerecht uit de Siciliaanse keuken. Gemaakt met gedroogde bonen, extra vierge olijfolie, zout en oregano, wordt het langzaam gekookt in een aardewerken pot om een echt smakelijk resultaat te verkrijgen. De bonen worden, eenmaal gekookt, zacht en romig, verrijkt met de intense smaak van olijfolie en het aroma van oregano. Dit gerecht is ideaal om te genieten tijdens koude winteravonden, maar kan op elk moment van het jaar worden gewaardeerd. De posa cunzata a ra pignata is een must voor liefhebbers van de Siciliaanse keuken en laat je genieten van een van de meest authentieke specialiteiten van het eiland.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 120 minKoken: 120 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Gedroogde bonen500G
Extra vierge olijfolie20Cl
Zoutq.b.
Oreganoq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 1
Laat de gedroogde bonen (in Calabrië bekend als 'posa') een nacht weken, kook ze in een aardewerken pot met water zonder zout en breng ze op smaak met olie, zout en oregano.

Suggesties

Aardewerken pot

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast

Meer informatie

Typisch gerecht uit de Siciliaanse traditie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	503,29
Koolhydraten (g)	36,93
waarvan suikers (g)	2,86
Vetten (g)	30,33
waarvan verzadigd (g)	4,49
Eiwitten (g)	16,86
Vezels (g)	12,14

Eiwitten
16,86g·18%
Koolhydraten
36,93g·38%
Vetten
30,33g·32%
Vezels
12,14g·13%