Prei in Stoofpot

Name: Prei in Stoofpot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Prei; 1 Takje Tijm; 1 Takje Rozemarijn; 1 Blad Laurier; 40 Cl Groentebouillon; 3 Eetlepels Olijfolie; 1 Teen Knoflook; 1 Zakje Saffraan; 1 Citroen (sap); q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Prei in Stoofpot is een heerlijk bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees en vis. De prei wordt op laag vuur gekookt met een mengsel van groentebouillon, aromatische kruiden en specerijen, waardoor ze zacht en smaakvol worden. Een scheutje vers citroensap geeft een frisse en citrusachtige noot. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden maar rijk aan smaak.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Prei8
Tijm1Takje
Rozemarijn1Takje
Laurier1Blad
Groentebouillon40Cl
Olijfolie3Eetlepels
Knoflook1Teen
Saffraan1Zakje
Citroen (sap)1
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Maak de prei schoon: verwijder de buitenste bladeren en bewaar alleen het witte gedeelte
STAP 2 VAN 9
Snijd de prei doormidden zodat je in totaal 16 stukjes krijgt
STAP 3 VAN 9
Verwarm de olie in een pan en bak de prei lichtjes aan alle kanten
STAP 4 VAN 9
Voeg het laurierblad en de andere kruiden toe, de gepelde en gehalveerde knoflookteen en de saffraan
STAP 5 VAN 9
Zout en peper naar smaak en voeg de bouillon en het citroensap toe
STAP 6 VAN 9
Laat de prei afgedekt op middelhoog vuur ongeveer 25 minuten koken of tot ze zacht zijn
STAP 7 VAN 9
Haal ze dan van het vuur en leg ze op een serveerschaal
STAP 8 VAN 9
Laat het kookvocht inkoken tot het iets dikker is en giet het dan over de prei
STAP 9 VAN 9
Serveer ze warm of lauwwarm

Suggesties

Pan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Je kunt Prei in Stoofpot serveren als bijgerecht of als basis voor een vegetarisch hoofdgerecht

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	51,36
Koolhydraten (g)	4,07
waarvan suikers (g)	3,94
Vetten (g)	2,92
waarvan verzadigd (g)	0,45
Eiwitten (g)	1,43
Vezels (g)	1,88
Uitverkoop (g)	0,12

Eiwitten
1,43g·14%
Koolhydraten
4,07g·40%
Vetten
2,92g·28%
Vezels
1,88g·18%