Preisoep is een verfijnde en delicate soep, bereid met verse prei en aroma's. Het is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken en wordt warm geserveerd. Het is ideaal voor winteravonden, om op te warmen en te voeden. De prei geeft de bouillon een zoete en licht pittige smaak. Een vleugje geraspte Parmezaanse kaas kan worden toegevoegd om het verder te verrijken.
Kook de in kleine blokjes gesneden prei in 200 cl water gedurende 2 uur
Zeef het
Nuttig tegen artritis: 1 kom op een lege maag voor de maaltijden gedurende 3 weken
Pan
Mes
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Preisoep is een licht en gezond gerecht, perfect voor de koudere dagen
Italia
