Profiteroles

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 7

   Doe een glas water, een snufje zout, een eetlepel suiker en 80 g boter in een pan, breng aan de kook, haal dan de pan van het vuur en voeg de bloem in één keer toe terwijl je roert

2. STAP 2 VAN 7

   Zet de pan terug op het vuur en kook het mengsel terwijl je krachtig roert met een houten lepel totdat het van de wanden loskomt

3. STAP 3 VAN 7

   Zet op dit punt het vuur uit en voeg de eieren één voor één toe aan het mengsel

4. STAP 4 VAN 7

   Verdeel het deeg op de met de rest van de boter ingevette bakplaat, vorm met behulp van een theelepel kleine hoopjes die goed van elkaar gescheiden zijn

5. STAP 5 VAN 7

   Bak de zo bereide soezen in de oven (200 graden) gedurende 20 minuten, zet dan de oven uit en laat ze afkoelen zonder de deur te openen

6. STAP 6 VAN 7

   Wanneer ze koud zijn, haal ze voorzichtig van de bakplaat, maak een snede aan de onderkant van elk en vul ze met slagroom gezoet met poedersuiker met behulp van een spuitzak

7. STAP 7 VAN 7

   Breek de pure chocolade in stukjes en doe deze in een steelpan

Suggesties

• Spuitzak

• Regelmatige banden

• Pan

• Kom

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)