De rabarbertaart is een typisch dessert uit de traditionele Italiaanse keuken. Perfect voor de lente, deze taart heeft een frisse en licht zure smaak dankzij de rabarber. De basis is zacht en luchtig, terwijl de bovenkant knapperig en gesuikerd is. Maak het voor een heerlijke snack of om een maaltijd op een heerlijke manier af te sluiten.
Klop de boter romig en voeg 100 g suiker toe, klop ook de eieren (één voor één) erdoor
Voeg de geraspte schil en het sap van de citroen toe en tenslotte de bloem en het zout
Giet het beslag in een ingevette taartvorm, strijk het glad en bestrooi het met paneermeel
Verdeel de rabarberstukken in een stralenpatroon en bak vervolgens in de oven op 180 graden gedurende 45 minuten
Bestrooi met de resterende suiker en serveer de taart nog warm
Taartvorm
Garde
Rasp
Italia
| Energie (kcal) | 172,07 |
| Koolhydraten (g) | 22,01 |
| waarvan suikers (g) | 15,37 |
| Vetten (g) | 8,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,94 |
| Eiwitten (g) | 2,36 |
| Vezels (g) | 0,39 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
