Radicchio Soep

Name: Radicchio Soep
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Stronken Radicchio; 2 Prei; 60 G Boter; 50 G Bloem; 100 Cl Bouillon; 4 Sneetjes Geroosterd Huisgemaakt Brood; q.b. Geraspte Kaas; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Radicchio Soep is een typisch gerecht uit Noord-Italië, met name uit de regio Veneto. Het is een warme en romige soep, perfect voor koude winterdagen. De bittere smaak van radicchio vermengt zich met de delicate smaak van prei, wat een heerlijke balans creëert. Het geroosterde huisgemaakte brood en de geraspte kaas voegen een knapperige textuur en een extra smaaktoevoeging toe. Deze soep is gemakkelijk enkele dagen in de koelkast te bewaren.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Radicchio4Stronken
Prei2
Boter60G
Bloem50G
Bouillon100Cl
Geroosterd huisgemaakt brood4Sneetjes
Geraspte kaasq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Maak de radicchio schoon en snijd deze zoals voor een salade
STAP 2 VAN 6
Verwarm de boter in een pan en laat de witte delen van de prei, in dunne ringen gesneden, zacht worden
STAP 3 VAN 6
Voeg na 5 minuten de radicchio toe, bestrooi met bloem, meng goed en breng op smaak met zout en peper
STAP 4 VAN 6
Bedek met de bouillon en kook een uur
STAP 5 VAN 6
Leg op de bodem van een ovenschaal met vrij hoge randen de sneetjes brood, bestrooi ze met kaas en giet de hete radicchio soep erover
STAP 6 VAN 6
Laat gratineren in de oven op 200 graden

Suggesties

Pan
Kom
Houten lepel
Staafmixer

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Veneto

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	33,39
Koolhydraten (g)	2,62
waarvan suikers (g)	0,66
Vetten (g)	1,59
waarvan verzadigd (g)	0,79
Eiwitten (g)	1,84
Vezels (g)	0,91
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
1,84g·26%
Koolhydraten
2,62g·38%
Vetten
1,59g·23%
Vezels
0,91g·13%