Rauwe Ansjovis Met Citroen

Name: Rauwe Ansjovis Met Citroen
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Zeer Verse Ansjovis; 5 Citroenen (sap); 25 Cl Olijfolie (optioneel); n.v.t. Witte Peper; 1 Snufje Zout

@tuduu

Categorie: Voorgerechten

Rauwe ansjovis met citroen is een klassiek voorgerecht uit de Italiaanse traditie. Dit eenvoudige en heerlijke gerecht benadrukt de intense smaak van verse ansjovis, die in citroensap worden gemarineerd om ze nog malser en aromatischer te maken. Je kunt een scheutje olijfolie en een snufje witte peper toevoegen om de smaak compleet te maken. Rauwe ansjovis met citroen is perfect om te serveren als voorgerecht of als smakelijke fingerfood.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Zeer verse ansjovis500G
Citroenen (sap)5
Olijfolie (optioneel)25Cl
Witte pepern.v.t.
Zout1Snufje

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Maak de ansjovis grondig schoon, verwijder de kop en de ruggengraat, verdeel ze in filets en leg ze goed uitgespreid op een vrij groot bord
STAP 2 VAN 4
Bestrooi ze met een snufje zout en wat gemalen witte peper, besprenkel ze met het sap van 5 citroenen en laat ze minstens 12 uur marineren, af en toe omdraaien
STAP 3 VAN 4
Wanneer ze goed zijn opgehelderd, haal de ansjovis uit de marinade, leg ze in lagen in een porseleinen of glazen schaal en bedek ze met olijfolie
STAP 4 VAN 4
Ze kunnen een dag worden bewaard, maar zijn zeker lekkerder als ze direct na het marineren worden geconsumeerd

Suggesties

Kom
Mes
Schaal
Citruspers

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de rauwe ansjovis met citroen maximaal 2 dagen in de koelkast

Meer informatie

Rauwe ansjovis met citroen is een fris en licht voorgerecht, perfect voor de zomer.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	188,96
Koolhydraten (g)	1,65
waarvan suikers (g)	1,65
Vetten (g)	17,48
waarvan verzadigd (g)	2,81
Eiwitten (g)	5,89
Vezels (g)	0,95
Uitverkoop (g)	0,11

Eiwitten
5,89g·23%
Koolhydraten
1,65g·6%
Vetten
17,48g·67%
Vezels
0,95g·4%