Ree met jeneverbes is een smakelijk hoofdgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. De reeboutkoteletten worden gearomatiseerd met jeneverbessen en lente-ui, en vervolgens in de pan gebakken met appelazijn. Het resultaat is een gerecht met een sterke en omhullende smaak, perfect voor speciale gelegenheden.
Leg de koteletten in een schaal, bestrooi ze met bessen en dun gesneden ui, besprenkel met olie en azijn, zout en laat 12 uur marineren, af en toe omdraaien
Na de tijd de marinade zeven en de bessen in een vijzel fijnstampen
Bestuif het vlees met jeneverbespoeder
Grill 6-7 minuten per kant en bestrijk met de marinade
Serveer op slabladeren
Pan
Italia
| Energie (kcal) | 130 |
| Koolhydraten (g) | 0,3 |
| waarvan suikers (g) | 0,3 |
| Vetten (g) | 5,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,89 |
| Eiwitten (g) | 18,99 |
| Vezels (g) | 0,05 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
