Ricottaballetjes zijn een onweerstaanbaar voorgerecht, perfect om bij elke gelegenheid te serveren. Deze zachte en romige balletjes zijn gemaakt van verse Ricotta Romana, aromatische knoflook, verse peterselie, ei, krokant paneermeel en op smaak gebracht met olijfolie en zout. Hun delicate textuur smelt in de mond en laat een aangename kaassmaak achter. Ricottaballetjes zijn een explosie van mediterrane smaken en zijn eenvoudig te bereiden, zelfs voor wie weinig tijd heeft. Dit recept is afkomstig uit de regio Lazio, maar wordt in het hele land geliefd en gewaardeerd.
Breek het ei in een kom, voeg zout toe en klop het lichtjes
Blijf roeren en voeg de ricotta, de schoongemaakte en fijngehakte knoflook en peterselie, 2 eetlepels paneermeel en een snufje zout toe
Verdeel het mengsel in bolletjes en rol ze vervolgens door het paneermeel tot kleine balletjes
Zet een koekenpan op het vuur met een klontje boter en 3 eetlepels olijfolie
Wanneer het vet begint te sissen, leg je de balletjes erin en bak je ze enkele minuten aan elke kant goudbruin
Kom
Koekenpan
Lepel
Bakpapier
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 271,67 |
| Koolhydraten (g) | 7,73 |
| waarvan suikers (g) | 2,57 |
| Vetten (g) | 23,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,94 |
| Eiwitten (g) | 7,82 |
| Vezels (g) | 0,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,71 |
