Ricottaballetjes zijn een onweerstaanbaar voorgerecht en perfect om te serveren bij elke gelegenheid. Deze zachte en romige balletjes zijn gemaakt met verse ricotta, aromatische knoflook, verse peterselie, eieren, krokant paneermeel en op smaak gebracht met olijfolie en zout. Hun delicate textuur smelt in de mond en laat een aangename kaassmaak achter. Ricottaballetjes zijn een explosie van mediterrane smaken en eenvoudig te bereiden, zelfs voor degenen die weinig tijd hebben. Dit recept is afkomstig uit de regio Lazio, maar is geliefd en gewaardeerd in het hele land.
Breek het ei in een kom en voeg zout toe, en klop het lichtjes los.
Blijf roeren en voeg de ricotta, de gesneden knoflook en peterselie, 2 eetlepels paneermeel en een snufje zout toe.
Verdeel het mengsel in balletjes en haal ze door het paneermeel om kleine balletjes te vormen.
Zet een koekenpan op het vuur met een klontje boter en 3 eetlepels olie.
Zodra de vetstof begint te sissen, leg de balletjes erin en laat ze enkele minuten aan beide zijden goudbruin worden.
Kom
Koekenpan
Lepel
Bakpapier
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 271,67 |
| Koolhydraten (g) | 7,73 |
| waarvan suikers (g) | 2,57 |
| Vetten (g) | 23,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,94 |
| Eiwitten (g) | 7,82 |
| Vezels (g) | 0,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,71 |
