De rifreddo di tonno is een heerlijk voorgerecht op basis van verse tonijn, Parmezaanse kaas, paneermeel en eieren. Het is een eenvoudig te bereiden en zeer smakelijk gerecht. De tonijn wordt fijngehakt en gemengd met Parmezaanse kaas, paneermeel en eieren. Het mengsel wordt vervolgens in kleine balletjes gevormd en gekoeld voor het serveren. Het is een fris en licht voorgerecht, ideaal voor de zomer.
Hak de tonijn fijn en doe deze in een kom samen met de eieren, het brood en de kaas
Meng goed en rol het mengsel vervolgens in de vorm van een salami; wikkel het in een goed vastgebonden doek; laat het een half uur in water koken
Haal het uit het water, laat het afkoelen, snijd het in plakjes en serveer het met mayonaise
Blender
Kom
Pan
Koekenpan
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Het is een fris en licht voorgerecht, ideaal voor de zomer
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 166,35 |
| Koolhydraten (g) | 3,46 |
| waarvan suikers (g) | 0,27 |
| Vetten (g) | 8,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,81 |
| Eiwitten (g) | 18,21 |
| Vezels (g) | 0,14 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
